Nhà hàng phải bán cực đông, khách ra vào liên tục, may ra mới có lãi. Chứ full bàn đc vài thời điểm trong ngày cũng ko ăn thua. Hoặc ngày đông ngày vắng cũng thọt. Nguyên liệu thịt, cá, hải sản, rau… đa số tươi sống, bảo quản qua ngày lại xuống chất. Mà quản lý hay làm NH đều tốn rất nhiều công sức, thời gian, chứ ko phải kiểu mở ra bỏ đó tự hoạt động được. Nói chung ai kd nhà hàng mà thành công thì đúng là đỉnh cao của kd, ko phải loại ăn may mà đc